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【107/07/20】2018澎湖創意料理競賽 請你來秀名為『愛情』的美食
澎湖縣政府為推廣澎湖美食,規劃辦理2018澎湖創意料理競賽,藉由澎湖當地食材、透過參賽選手的創意與調理方式,製作出具有創意的澎湖美食,賦予澎湖在地食材與地方美食的嶄新風貌。

此次競賽主題『愛情』,眾所皆知的澎湖著名景點《雙心石滬》,是許多戀人必拍必遊之地,由此衍生的「愛情島」意象,理所當然成為美食料理發展的主題。澎湖以海為生的新鮮食材,透過料理及創意來表達愛情,愛情使人甜上心頭,但也可能令人經歷酸苦辣;愛情讓人炫目燦爛,有時也可以是平淡清新。 透過澎湖當季食材以澎湖小管、澎湖絲瓜、花生、牡蠣、丁香魚、三目蟹、火龍果、南瓜,任選三種自由搭配入菜,以發想愛情為主題創意料理,二菜一湯品(甜湯或鍋物不限),是此次競賽評比方式。

創意料理競賽分為2階段,初賽:書面資料審查(提供食譜、製作說明及三道料理完成照片作為初賽評分依據);決賽:廚藝評比(現場製作初賽書面食譜,二菜一湯品),評分標準詳情請參考競賽辦法。

台灣本島進入決賽之隊伍,將由辦理單位提供澎湖來回機票及住宿1晚。初賽報名時間:自即日起至08月03日(五)17:00止。競賽總獎金六萬元,歡迎全國高中職及大專院校餐飲相關之在校學生、社會人士報名參加,每組成員1-2名為限。

歡迎大家來電索取報名資料02-2504-8694林小姐或澎湖逍遙遊網站https://tour.penghu.gov.tw/tw/index.aspx下載報名資料。
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