澎湖虎井嶼

傳統產業－與天競爭的農業

在島上停留期間，每餐都有一盤香脆清甜的炒時蔬，「這一定是來自於菜宅中的蔬菜」，我想。

虎井嶼的東北季風強度，有如夏季的中度臺風，當地居民便就地取材，利用山壁上崩落的玄武巖塊堆砌成與風向垂直的防風墻保護作物。翁玉雪女士告訴我們，因為村落占據了小島較低平的區域，使得居民只能沿著山坡地開辟梯田種植作物，其中以東山南側的「園仔」最具規模。此一梯田景觀，加上玄武巖圍墻，灌溉農作的水井，足以展現虎井嶼田園農作的特色。
早期虎井嶼居民以農為生的人口約占生產人力的一半，當時山上就種有高粱、花生、番薯、玉米等雜糧作物，山坳坡地則種植白菜、高麗菜、大頭菜、白蘿卜、油甘菜、西瓜、木瓜、番茄等蔬果。

農夫每天早出晚歸上山耕種，由於山路全是碎石泥土，牽牛駕車備極辛勞，加上玄武巖風化土層養分極低，山坡地上淡水又不易取得。氣候差、土壤貧瘠、雨量不豐且鹽份太高，真所謂「山不生樹木，地不長禾黍」。農民收入微薄，致使務農居民只有放棄祖先遺留的農地，改以捕魚為主的營生方式。

近幾年來，由於經濟發展，外出工作機會增加，年輕居民棄田廢耕，虎井嶼的農業幾乎蕩然無存了，只剩下在錯落於宅院間的菜宅，種植一些時令蔬菜或是在西山坡地種一些小玉瓜，而照顧這些蔬果則成為當地婦女冬季最主要的工作。

傳統產業－曾經風光討海人

除了鮮食外，居民也會以腌漬或曬乾的方式來保存這些蔬菜，圖為正在做日光浴的高麗菜。

早期虎井嶼居民以農為生的人口約占生產人力的一半，當時山上就種有高粱、花生、番薯、玉米等雜糧作物，山坳坡地則種植白菜、高麗菜、大頭菜、白蘿卜、油甘菜、西瓜、木瓜、番茄等蔬果。

來到海島當然不能錯過大啖海鮮的機會，尤其是夏天漁獲種類繁多的季節，不管是正餐或點心時間，來碗肉甜湯鮮的鮮魚湯配上碧海藍天的視覺享受，是我們在虎井嶼的一大享受。

虎井嶼附近海域魚產原本極為豐富，春天、夏天除了小管、墨魚類之外，還有小嘉臘、大石斑及俗稱志的細鱗石鱸；秋天有較多雙帶烏尾冬，冬天則是捕抓扁甲參(鐵甲)、土、白腹仔、、紅紅的季節；海岸邊則可釣到雀鯛(吉簸婆)、石斑(黑貓)、臭肚(洋尾)，這些都是島民主要經濟收入的來源

每當退潮時，潮間帶附近的石塊上到處都是螺仔，許多虎井嶼人自小就在這片礫石堆撿拾螺仔。螺仔不論水煮或油炒，都是佐膳的絕佳小菜；用鹽巴腌漬在瓶中，腌熟食用，另有一番風味。

從民國53年(1964)到民國62年(1973)間，是虎井嶼沿、近海漁業的高峰期。劉福來先生回憶說：「民國47年(1958) 左右漁獲最多的魚類為夏季的的魚、臭肉、仔。當時尚使用搖櫓帆船，傍晚時分即出海尋妥位置，一次可捕獲2、3000斤，更好的可捕2,000公斤，一晚可有2、3次的收成，所捕之魚獲均運回自己的魚灶處理。民國53年(1964)開始有機動漁船，漁民便常到貓嶼、七美嶼(舊稱大嶼)附近海域捕抓，可捕到15,000斤的臭肉、四破等。40年前運用延繩釣法(俗稱放滾)，捕抓迦、龍尖、黑鯧及白腹魚等，漁獲也相當不錯。機動漁船與延繩釣法均源自於日治時代中期。民國60年 (1971)前後，采用流刺網捕抓土與白腹魚；現今則多以手釣土之曳繩釣(俗稱舵土 )方式捕抓。

「小時候，社區中魚灶林立，魚香處處。廟埕廣場、聚落空地、學校操場，到處都是曝曬中的小管與臭肉魚干，壯觀的場面令人雀躍與興奮不已。」翁安雄老師說。每年夏天是小管與臭肉肉類魚種的盛產期，到了清晨時分，只要看漁船進港的吃水深度，就知道大夥都滿載而歸；傍晚碼頭上堆滿一箱箱曬乾的魚脯及尖仔小管等著裝船送到馬公，再轉往臺南運河碼頭銷售，漁民個個充滿喜悅的笑容。

但民國70年(1981)後，各類漁獲逐漸萎縮，尤其在民國75年(1986)韋恩臺風來襲後，尖仔小管已有20多年不見蹤影，令人感嘆漁業的風光歲月已經不再。陳義男先生解釋到：以前比較沒有保育的概念，所以超量的捕撈，再加上近十幾年來海洋環境被破壞，自然影響海中生物的繁殖與生長。目前漁港中僅存20艘海釣小船，叫人只能望海興嘆。

民國40~50年代(1950~1960年代)，虎井嶼是澎湖臭肉魚脯主要產地，民國60~70年代(1970~1980年代)則為咸小管主要產地。漁船在清晨回港後，居民利用魚灶煮魚，曝曬於廟埕廣場或聚落空地，場面極為壯觀。曬乾後的魚肉再包裝運至馬公，準備銷往臺灣。由於整個煮乾溫魚的過程需要大量人力，因此對於當時虎井嶼的居民，尤其是婦女來說，是夏季一項重要的經濟收入。

交通脈動－政府民間共投入

相較於澎湖其他的漁港，虎井嶼漁港多了一份恬適的寧靜，坐在港邊充滿古意的亭子下，舒爽的海風迎面拂來，時間似乎凝結。

虎井嶼漁港位於聚落西北側，不但肩負虎井嶼的經濟脈動，也是觀光游憩、對外交通的唯一據點，日治時代即建有200公尺的堤岸碼頭，但因長度不足，港內水面極不安定，加以泊地過淺，漁船進出需視潮汐。政府為配合漁業發展，乃自民國56年(1967)起將原有防波堤延長加固，并浚渫泊地1.34公頃，至民國58年(1969)完成。自此漁船進出港區作業避風均較便利，漁貨量顯著增加。

另外在西山東側的山腳下，即漁港左側，還有一個小碼頭，當地人稱為「西港仔」，民國83年(1994)進行港區改善工程，增建西南側碼頭及浚挖泊地，增進虎井嶼漁港的功能。

觀音慈恩－悸動虎井人的心

西山頂上的慈恩亭，觀音塑像莊嚴而肅穆，宛如虎井嶼的守護者，指引著海上來來往往的船只。

這是旅居香港的鄉人陳英杰先生于民國83年(1994) ，聘請山東業州雕刻廠的雕刻師所雕刻的四米高漢白玉觀音巨像，并遠自泰山運來石材及曲阜的琉璃瓦，捐贈給他睽違一、二十年的故鄉～虎井嶼。

經多方商討後，眾人最後在大音宮（今觀音廟）的觀音佛像前擲，選定西山頂做為興建慈恩亭及觀音神像的安置地。

登上西山，即可看見白玉觀音慈恩普渡眾生的身影，也是虎井嶼宗教信仰的象徵。

觀音廟前稱大音宮，位於聚落西方，虎井國小東側。主祀神是觀世音菩薩，從祀神有玄天上帝、二上帝、周府千歲、林公公、哪吒太子、注生娘娘、福德正神等，是虎井嶼居民的信仰中心。

觀音廟原是供奉一尊林公公神像的小廟，後增奉觀音佛祖為主神(社里守護神) ，道光18年(1838)廟地擴建為16坪，更名「觀音廟」。民國20(1931)至22年(1933)第二次重建；民國60(1971)至62年(1973)又擴建為126坪，并改名為「大音宮」。民國94年，因廟宇破舊，不堪為棲神之所，於是在耆老士紳的倡議下，予以拆基重建，歷時兩年完工，於96年(2007) 11月12日上午10時舉行重建入火落成儀式，在主任委員及眾委員長老與里民共同見證下，舉行盛大祭典，恭迎觀音佛祖等升登上座。


	做醮祀旗場景		各董執事在落成大典中剪綵	巡繞五營

建觀音廟－耆老的群策群力

迎接這場盛會，馬公南海碼頭每小時增開一個船班前往虎井嶼，吸引澎湖各地上千信眾前來朝圣，許多游子也都返鄉共襄盛舉，使得小小的虎井嶼人潮洶涌，寸步難行。香煙繚繞、鞭炮聲不斷的廟埕，讓這個沉默已久的寧靜小島，又開始熱鬧了起來。

改建後的觀音廟，采用傳統建風格，高聳的殿宇，造型壯麗精致，肅穆莊嚴。

社區建設－改頭換面虎井嶼

虎井嶼為典型漁村，又是離島，居民生活淳，刻苦耐勞，具有守望相助與敦親睦鄰的美德，停在路旁的機車插著鑰匙，也不用擔心會被偷走。探訪虎井嶼期間，讓我們真正體驗到所謂「謀閉而不興，盜竊亂賊而不作，故外戶而不閉」的大同世界。

虎井嶼相較於澎湖其他地區，淡水的取得更是不易，因為虎井嶼的土層較薄，水井易受到海水滲透，尤其是冬季，居民甚至必須在井旁等水的情況。民國50年(1961)後，政府陸續提撥經費在虎井嶼開鑿深水井，可惜成效不彰。直到民國68年(1979)，才開鑿出一口水質良好、水量充沛的深水井，并進行抽水設備與供水管線更新等工程，民國76年(1987)，虎井嶼居民的洗滌用水終於獲得長久的改善。

民國78年(1989)，臺灣第一座海水淡化場在虎井嶼啟用，搭配陸續興建的4座儲水槽，提供虎井嶼居民的日常用水來源，水中仍帶有淡淡的咸味，因此至今當地居民的飲用水仍以淺水井之井水及購買RO水為主要來源。

虎井嶼最早的電力來源，是由私人擁有的小型柴油發電機發電，「賣電」給居民。民國61年，虎井嶼成立電力合作社，隔年并擴大為水電合作社，但仍時常出現分時段供電的窘境，至民國65年(1976)，電力合作社由臺電接管後，虎井嶼的供電才開始正常。至於電信，則是在民國67年(1978)，電信局興建機房後，對外通訊才真正便利。

社區理事會成立後，雖然努力積極的爭取建設，就連小小的巷道也鋪設了水泥與倍力磚，傳統漁村型態的虎井嶼，也開始有了現代的風貌。但現任社區發展協會理事長陳天福先生也感嘆，人力的奮斗，終究敵不過海洋資源的匱乏，以海為生的島民捕不到魚，無以為生，加上社會轉型，年輕少壯人力往外發展，如今待在島上的，以老弱婦孺居多，虎井嶼的社區發展也面臨日愈凋零的困境。因此他也盼望，若能有計畫的發展觀光事業，將觀光納入社區發展要項，大家建立共識，同心協力去執行，未來前途依然看好。

軍事建築－日治時期的心酸

清代以前，虎井嶼只是個不起眼的小島嶼，直到日本統治日治時期遺留下的軍事建一窺端倪。

臺灣後，虎井嶼被賦予了軍事要塞的地位，這點可由許多虎井嶼道昭和12年 (1937) ，即中日戰爭開始的那一年，澎湖廳開始修虎井嶼東山到西山的道路，即所謂的虎井嶼道(當地居民俗稱為「新路」，即今縣道「澎37」)。這條道路全長僅4公里，但路寬達5公尺，足以供軍用卡車通行，至今仍是虎井嶼的主要干道。

位於西山頂的日軍防空監視哨，當地俗稱螞蟻洞。因為監視哨是一座有許多坑洞的地下隧道，猶如螞蟻穴般錯綜復雜，即使在大白天也伸手不見五指，所以被當地居民稱為螞蟻洞。探訪的過程中，在我們詢問過多位長者後，好不容易打聽到一位陳櫸老先生也曾經參與建工事。陳老先生已經高齡90歲了，他說那時的事早就不記得了，倒是87歲的陳老太太頗為健談，話匣子一開，似乎也打開了塵封多年的記憶寶盒，老太太說她18歲時，和其他虎井嶼的婦女們，曾被日軍徵調到西山上做打石的工作，日軍會依照石塊的數量，給付微薄的工資。

螞蟻洞興建完成後，由於戰事日漸擴大，日軍又繼續增建兵舍、土墻、炮臺、防空洞等；到了戰爭晚期，居民們不但要一邊從事工事，還要一邊躲避空襲，生命隨時受到威脅。

二次大戰結束後，國軍接管東、西山，直到民國80年(1991)左右，西山的駐軍陸續撤離後，一般民眾終於得以一窺西山的面貌，也才有「山本五十六南進指揮所」的傳說，但東山至今仍列為軍事管制區。

虎井國小－最迷你的小學校

虎井國小創立於日治時代昭和7年(1932)，自民國35年(1946)獨立設校迄今已有61年的歷史。虎井國小過去曾經有過一段風光歲月，然而近十?年來虎井嶼漁業資源匱乏，人口外流嚴重，學校再也不可能回到當初曾經有300多名學生的盛況。

現任校長翁安明先生初掌虎井國小時，學生只有9位，是全臺灣最迷你的國民小學，眼看著60幾年的校史，一旦被裁并掉將是件非常可惜的事。「學校是因為學生而存在，當這個市場萎縮的時候，就要轉型啊！」

翁校長也是虎井國小畢業的校友，如今返回故鄉執掌校務，他認為虎井嶼是一個文化刺激較少的地區，因此他希望為偏遠離島地區的孩子，開啟一扇適性的門窗，引導孩子看見自己心靈深處的寶藏，激發孩子珍惜所擁有的一切，追求有品質有尊嚴的生活，同時也能夠讓他們貼近大自然四時的變化。

擁有一個充滿理想的創意，讓一所原本瀕臨廢校的迷你小學，變成游學的熱門學校』，這是翁校長內心的期盼。虎井嶼不可能吸引外地學生來長期設籍就讀，但是海島美景這麼令人身心舒暢，以虎井嶼既有的自然景觀與人文特色，加上校舍和設備開辦起游學課程，應該是不錯的構思。然而體制內的創新并不容易，課程的設計是一項亟待克服的難題，如能把社區里的各種素材都運用進課程設計里，小小的虎井嶼即可以開辟出至少五大系列，包括：柱狀玄武巖景觀巡禮、傳統信仰體驗與巡禮、虎井沈城傳說與探究、漁撈產業的體驗與觀察、夜間蜈蚣生態探索，課程可以有1天、2天到3、5天，甚至可以設計假日親子團，吸引外地游客深入了解虎井嶼這個美麗的小島。

「設備是冰冷的，但心是熱的！」抱持著「社區有教室」、「四季皆學習」的態度，不同的季節與天候變化，孩子們可以學到自然的百態，這就是教育的深刻意義，就是這樣的概念讓教育脫離了書本融進了生活。誰說教室只能固定在一處。『虎井嶼』就是一所自然生態教室，讓孩子可以讀天讀地讀四方。